Foi no dia 16 de outubro de 1945 que a Organização das Nações
Unidas (aquela organização que reúne todos os países do mundo, para promover a
cooperação entre os povos) fundou um grupo especial dedicado à Alimentação e à
Agricultura.
Por esse motivo, é essa a data escolhida, desde 1979, para
celebrar o Dia Mundial da Alimentação. O objetivo é alertar para a fome e
desnutrição que ainda existem em muitas partes do mundo e, em especial, ajudar
os países em desenvolvimento (aqueles que são mais pobres) a obter os recursos
económicos e técnicos (ou seja, o dinheiro e as máquinas) necessários para
conseguirem produzir a sua comida.
Estima-se que, até ao ano de 2050 a produção de alimentos
tenha de aumentar 60% para conseguir acompanhar o crescimento da população
mundial. E, no entanto, todos os dias deitamos fora imensa comida que poderia
ser aproveitada. Sabias que um terço da comida produzida no mundo é
desperdiçada?
Cabe às fábricas e empresas escoar os alimentos que não
vendem, dando-os a quem precisa deles (e até já existem associações que ajudam
a fazer este trabalho) e também a todos nós, em casa, a comprar e cozinhar
apenas aquilo de que precisamos e a reaproveitar os restos para novas refeições
– aquele frango assado que não acabaste ontem ao jantar, ficava delicioso
desfiado num prato de massa com legumes hoje ao almoço, não achas?
E porque além de ajudar o mundo, também é importante
ajudares-te a ti mesmo, tu próprio podes fazer opções saudáveis e sustentáveis
no momento de decidir o que vais comer, todos os dias!
in "Visão Júnior", out. 2020